
Receitas artesanais e sem lactose.
Salame tipo Hamburguês Resfriado, peso variável (média 950g).
Assegure que o equipamento para fatiar está limpo e afiado;
A baixa temperatura contribui para obter fatias finas;
Fatias finas ressaltam o sabor e o odor das especiarias;
Por ser um produto curado, sua conservação pode se fazer a temperatura ambiente;
Este produto não deve estar congelado! O congelamento cristaliza a umidade interna do produto fazendo que prejudique a fatiabilidade e liberação de líquido;
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