30 de September de 2020 Geleia de pimenta

Geleia de pimenta

LINGUIÇA SUÍNA COM QUEIJO

Ingredientes para a geleia de pimenta:

500ml de suco de laranja
100ml de suco de limão
100g de pimenta dedo-de-moça
1kg de açúcar

Preparo:
1. Bater as pimenta no liquidificador com os sucos. Se preferir uma geleia mais suave, descarte as sementes da pimenta antes.
2. Misturar o açúcar e levar ao fogo.
3. Cozinhar em fogo baixo até obter o ponto de geleia, cerca de 40 minutos.

*Para saber se chegou ao ponto, colocar uma colher no freezer no momento em que a panela vai ao fogo. Para testar, coloque a ponta da colher na geleia e vire para cima, se escorrer é porque precisa de mais tempo de fervura.

Para servir: preparar 600g de linguiça suína com queijo Alegra na churrasqueira, na grelha de ferro, na frigideira ou no forno e servir acompanhada de geleia de pimenta e gomos de limão.

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