Thursday October 19th, 2017 Copa-lombo em fatias Alegra ao Molho Especial Cozido

Copa-lombo em fatias Alegra ao Molho Especial Cozido

Ingredients

  • (Português) 1 Prime Rib Alegra por pessoa
  • (Português) Azeite de oliva/ óleo de canola
  • (Português) Cogumelos (meia bandeja por pessoa)
  • (Português) 3 folhas de louro
  • (Português) Tomilho fresco
  • (Português) 1/2 xícara de cebola picada
  • (Português) 4 dentes de alho
  • (Português) 1/2 xícara de vinho branco
  • (Português) 1 xícara de nata fresca
  • (Português) Noz moscada em semente
  • (Português) Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

Preparation Method

  • 01(Português) Evite lavar os cogumelos com água para não encharcar a frigideira. Utilize um papel toalha para limpá-los.
  • 02(Português) Corte os cogumelos em pedaços grandes para manter a textura e dourá-los. Adicione azeite de oliva à frigideira e depois vá adicionando os cogumelos aos poucos. Deixe dourar.
  • 03(Português) Adicione óleo, cebola e tomilho fresco em uma frigideira e jogue o alho após a cebola já ter sido dourada.
  • 04(Português) Adicione 1/2 xícara de vinho branco e mexa tudo até reduzir cerca de 70% do líquido do vinho.
  • 05(Português) Adicione os cogumelos já dourados a frigideira com os demais ingredientes e coloque uma xícara de nata fresca. Tempere o molho a gosto.
  • 06(Português) Tempere o Prime Rib Alegra com sal e pimenta-do-reino e adicione óleo de canola sobre a carne.
  • 07(Português) Adicione óleo de canola à frigideira e espere o óleo ficar bem quente antes de adicionar a carne.
  • 08(Português) Frite 3 minutos de cada lado e adicione manteiga para terminar de fritar.
  • 09(Português) Monte o prato adicionando a carne sobre o molho. Bom apetite!

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