Wednesday October 4th, 2017 Copa-lombo em fatias Alegra ao Molho Especial Cozido

Copa-lombo em fatias Alegra ao Molho Especial Cozido

Ingredients

  • (Português) 1 kg de polpa de amora
  • (Português) 500 g de açúcar
  • (Português) 1 anis-estrelado
  • (Português) Pimenta-rosa em grão a gosto
  • (Português) 1 peça de picanha suína magra
  • (Português) Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparation Method

  • 01(Português) Coloque tudo em uma panela e deixe ferver até obter ponto de geleia.
  • 02(Português) Tempere a picanha com sal e pimenta a gosto e passe na frigideira até selar todos os lados.
  • 03(Português) Deixe descansar por 10 minutos.
  • 04(Português) Corte a carne em fatias não muito finas e voltar para a frigideira até o ponto de preferência.
  • 05(Português) Pingue um pouco de água quente e o molho de amora.
  • 06(Português) Retire a picanha e deixar o molho engrossar um pouco.

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